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＜ＳＵＰＥＲ ＴＡＳＣＡＮ＞
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Potere la capella cantico 2001
ポデーレ ラ カペッラ カンティコ ２００１
オーナーのブルーノ・ロッシーニ氏は 無農薬栽培を実践し世界のワイン通が注目するオーガニックワインを生産しています。彼は、ブドウの栽培、収穫、ワイン醸造、瓶詰め、ラベル貼りや梱包などすべての工程を自分自身で行います。
樽は材料のみフランスに求め、その製作はシチリアの樽職人の友人に依頼していますが、樽自体をフランスから調達すると、フランス国内に比べてやや品質の劣るものしか入手することができないからだそうです。
ワイナリーの醸造責任者は1996年から、今やイタリアでの注目Ｎｏ１、イタリアンメルロの最高醸造家、ルカ・ダットーマ氏が務めています。
生産量も4,000本と少なく、現地イタリアでも超入手困難なワイン。
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￥１１，９００
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Le macchiole paleo rosso 2001
レ マッキオーレ パレオ ロッソ ２００３
レ･マッキオーレに最初に植えられたブドウ品種カベルネ・フランは、エウジェニオがボルゲリでその可能性を信じ研究をおこなってきたブドウ。
元々パレオはサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィヴィヨンのブレンドであった。しかしボルゲリの肥沃な大地で立派に育つカベルネ・ソーヴィニヨンも、暑い年の夏には酸が欠けるという欠点がある。だがカベルネ・フランはその暑さの中でも酸をしっかり保つことが、長年の経験でわかった。
エウジェニオはついにカベルネ・フランの可能性を結論付けたのだ。そしてついに2001年、待望の単一品種でのワインを完成させた。皮肉にもこれがエウジェニオにとって最後のワインとなったが、ワインづくりに全てをかけ人生を全うした男のつくり上げた最高傑作。
繊細で滑らかな喉ごしと重厚感。素晴らしい一本。
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￥１２，３００
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Tuarita Giusto di notri 2003
トゥアリータ ジュスト ディ ノートリ ２００３
1988年、年間を通じ海風吹き抜けるスヴェレートの地に設立された「トゥア・リータ」。
家族経営の小さな醸造所であるトゥア・リータは、すでに揺るぎの無い名声を確立しているといえますが、評価誌の評価に左右されることなく、妥協を許さない、良質なワインへの果て無き追求・挑戦を現在でも続けています。そうした姿勢が、今日のこの蔵の飛躍を支えているのです。
ミネラル、スモーク、スパイス、複雑さを備えた黒い果実の香りで鮮烈な力を誇示するようなワインです。世界中に熱狂的なファンを持ちます。
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￥９３００
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Antinori tignanello 2001
アンティノリ ティニャネロ ２００４
1970年代、イタリアワインは品質革命を迎えます。
そのきっかけとなったのが現当主であるピエロ・アンティノがイタリ
アの代表品種サンジョヴェーゼ種とフランスからの外来品種カベル
ネ・ソーヴィニヨン種をブレンドして誕生させた「ティニャネロ」と「ソラ
イア」でした。
後にスーパートスカーナと呼ばれるこの2本は、当初、伝統品種に外来品種を合わせたことで異端とされ、イタリア国内では厳しい評価を受けましたが、やがて海外での評価が高まり、格付けを超えて一気にスターダムに昇り詰めました。
彼のこの既成概念にとらわれない独創的な発想は、イタリアワインの常識を覆すとともに、「アンティノリ」を世界各国から注目を集める“ワインメーカー”にしました。
まさにスーパータスカンの代表的存在。
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￥９５００
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Antinori solaia
アンティノリ ソライア ２００１
詳細はティニャネロ欄と同一
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￥１５,９００
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